왜 비행기에서 특정음식이 땡길까?

루프트한자의 요청으로 프라운호퍼(엠피3등을 개발한) 연구원에서 비행기에서 토마토쥬스와 같은 특정 음식이 왜 더 이끌리는지 조사를 했다고 하는군요.

결과는 압력이 내려가면 사람이 느끼는 미각에 변화가 온다는 결과 나왔다고 합니다. 예를들어 일반적으로 지상에서 맛있다고 느끼는 음식도 맛이 없다고 느낄 수 있고 반대로 토마토 쥬스와 같이 지상에서는 그다지 끌리지 않는 음식이 반대로 기압이 낮은 비행기안에서는 더 끌릴 수도(쥬스가 달다고 느끼는등의) 있다는 결과가 나왔다 합니다.

조사를 요청한 루프트한자는 본 결과를 자사의 기내식에 적용할 예정이라고 합니다.

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